Brioche au sirop d’érable
Revoilà ma douce envie de brioche qui me prend. Envie d’une mie filante et moelleuse, d’un parfum de beurre et de sirop d’érable, d’une croûte parsemée de noix de pécan… De quoi passer des petits déjeuners tout en douceur.
Avant de vous attaquer à la recette, je vous invite à lire mon dossier sur la machine à pain.
J’en profite également pour vous faire part de mon tout nouveau moule à brioche offert par Cuisinstore ! Jusque-là mes brioches avaient la forme d’un cake mais maintenant je peux réaliser des brioches généreuses et épatantes ! Le moule est anti-adhésif ce qui facilite drôlement le démoulage !
Pour 6 personnes :
- 100g de lait
- 100g de beurre
- 80g de sirop d’érable
- 2 oeufs
- 400g de farine T65
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- quelques noix de pécan (facultatif)
- un peu de sirop d’érable pour la dorure
1- Versez dans la cuve de votre machine à pain, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sirop d’érable, les oeufs, la farine et la levure.
2- Lancez le programme “pâte”.
3- A la fin du programme, sortez la pâte briochée et versez-la dans un moule à brioche. Prélevez un morceau pour former une boule et déposez-la sur la pâte.
4- Laissez pousser encore 1 heure dans un endroit chaud et humide. Badigeonnez de sirop d’érable et ajoutez quelques noix de pécan concassées.
5- Enfournez pour 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Cette brioche est magnifique !
Bonjour, Ta brioche est très réussie. Recette à réaliser absolument. Merci. BizzzzzzzzzzzzNIKI.
Elle est superbe ta brioche, bravo! et au sirop d'érable, elle doit être à tomber!
J'ai justement reçu du sirop d'érable hier... ta brioche me fait de l'oeil!
Bravo, super brioche je vais la faire. Au fait, pour les pâtes de fruit, un régal, bise Nicole
Rien que le nom m'a alléché, mais les photos m'achève ! Elle a l'air trop bonne ! Bisous
WOW! Je vais faire cette recette qui à l'air drôlement simple. La brioche est magnifique bravo!
Humm quelle belle réussite cette brioche et au sirop d'"rable!!excellent
Elle est magnifique cette brioche! Hummm...
Mhmmmm elle me met l'eau à la bouche! En plus, j'ai tout ce qu'il faut à la maison sauf... la map (>___<) je vais quand même tester!
Quelle bonne idée de mettre du sirop d'érable dans la brioche ! Je note cette astuce, merci ! :)
Ta recette a l'air divine ! Le problème c'est que je n'ai pas de machine à pain !!! Je ne sais pas quelle machine choisir... quelqu"un pourrait faire un petit article sur les map avec un bon rapport qualité/prix ? CHAMALICE
Ca m'énerve, je viens toujours sur les blogs cuisine parce que je suis hypnotisée par les photos, alors que je déteste cuisiner. Mais cette brioche a l'air tellement délicieuse... mmmmm...
[...] brioche au sirop d’érable de Chef Nini [...]
Merci pour la recette , je veux absolument l'essayer, est ce que je peux remplacer les 100 mg de lait en poudre par 100 ml de lait liquide?
Bonjour, J'utilise bien 100g (attention il s'agit bien de gramme) pour du lait liquide. Ca fait environ 10cl. Bonne recette :)
Une très belle recette, appétissante et savoureuse ! Camille