Sunday framboises, chocolat et pistaches

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C’est une recette mais pas vraiment une recette. Vous remarquerez que je n’ai pas donné de quantités précises pour les ingrédients car chacun fait son petit sunday comme il le veut. Certains voudront plus de framboises, d’autres plus de sirop de chocolat ou encore d’autres ne voudront pas de pistaches.

Me restant du sunday d’une précédente recette, j’ai testé d’autres variantes, d’autres parfums et ça reste toujours aussi excellent. :)

Parfaits glacés à l’avocat et groseille

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Je poursuis mes tests en cuisine avec des desserts à l’avocat et aujourd’hui c’est dans des petits parfaits glacés que j’ai utilisé ce fruit. Le parfum de l’avocat se fait discret et rend le parfait glacé tout doux. Pour rehausser son parfum, le coulis de groseilles apporte un bon équilibre.

Vous pouvez planter des bâtonnets en bois pour en faire des esquimaux.

Esquimaux mojito

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Encore une recette d’esquimaux ! :) Mais cette fois-ci, ce sont les ingrédients du mojito qui se transforment en glace. Je n’ai pas mis d’alcool mais du sirop de rhum de Monin. C’est très pratique car on a le goût mais pas l’alcool.

Ces esquimaux mojito sont super désaltérants !

Esquimaux de myrtilles au fromage blanc

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Cette année, je remarque que je privilégie les glaces sans sorbetières. C’est peut-être, aussi, parce que mon congélateur est plein à craquer, qu’il n’y a pas la place de mettre la sorbetière dedans. Ou peut-être parce que je n’ai pas envie de sortir la turbine de 20 kg au fond d’un placard… Du coup, je mise beaucoup sur les granités et les esquimaux. Ne vous étonnez pas de voir plusieurs recettes arriver ces prochains jours. :)

Ces esquimaux au fromage blanc et aux myrtilles sont tellement bons ! J’ai fait ça en 2 minutes un soir et j’ai ainsi pu en profiter le lendemain midi. C’est très rafraîchissant et pas trop sucré. À la place des myrtilles, vous pouvez essayer de mettre de la framboise, de l’abricot, du cassis, de la mûre.