Granité citron au thym citron

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Le granité citron est sûrement ce qu’il y a de plus désaltérant et avec la chaleur du moment, il est vraiment le bienvenu ! La recette est très simple et j’ai marié le citron avec le thym citron qui offre un parfum de citron super agréable. Si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre du thym classique mais dans une quantité moindre (2 branches seulement, je pense).

Allez, à vos fourchettes et grattez ! ;-)

Tiramisu à la banane et boule de crème glacée façon Pâte à tartiner

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Vous avez peut-être déjà testé les tiramisu glacés, c’est-à-dire une glace mascarpone et des biscuits à la cuillère au café. J’avais fait ça il y a quelques années et c’est super bon et rafraîchissant en plein été (vous pouvez retrouver la recette ici). Je vous propose quelque chose de différent aujour’d’hui. C’est un tiramisu plutôt classique avec des rondelles de bananes sur lequel j’ai déposé une boule de crème glacée façon Pâte à tartiner de Carte d’Or.

La célèbre marque de glace m’a proposé de réaliser 3 desserts à partir de certains de leurs produits. La crème glacée façon Pâte à tartiner m’a inspiré ce dessert bien gourmand qui devra être préparé à l’avance (mais la boule de glace devra être mise au moment du service).

Réalisez les tiramisu dans des petits contenants. C’est un dessert déjà nourrissant à la base, avec une boule de glace en plus, il devient plus copieux. Mais qu’est-ce que c’est bon ! :)

Espresso chaud-froid à la glace vanille et coulis spéculoos

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Une boisson ? Un dessert glacé ? Ca fait les deux en fait. On commence à la petite cuillère, on déguste un chaud-froid gourmand et on termine par une boisson glacée à la paille.

J’ai déposé simplement une boule de glace vanille dans un espresso, ainsi que du coulis de spéculoos et des Pop Corn concassés.

On pourrait y mettre aussi, à la place du coulis, de la sauce caramel ou un sirop de chocolat.

Granité de pamplemousse, rhubarbe et vanille

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Je suis en train de vous préparer un article pour faire vos glaces sans sorbetières et ça m’a donné envie de faire des granités. Je n’en fais jamais, non pas parce que je n’aime pas ça mais parce que je n’y pense pas. C’est pourtant très simple et très rafraîchissant.

J’ai marié deux fruits : le pamplemousse et la rhubarbe. Pour obtenir leur jus, j’ai passé l’un au presse-agrume et l’autre à la centrifugeuse.

Le mariage des deux fonctionne très bien. J’ai ajouté en plus de la vanille. J’en avais mis une gousse entière mais je la trouve un peu trop présente, je vous propose de n’en mettre que la moitié.

Parfait glacé à la vanille, rhum et fruits de la passion

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Si vous n’avez pas envie de bûches, si vous souhaitez un dessert frais, léger, gourmand et qui se prépare à l’avance, voilà votre dessert tout trouvé avec ces parfaits glacés individuels au coulis de fruits de la passion.

Le parfait est une glace qui n’a pas besoin de sorbetière pour être réalisée. C’est très facile à faire, rapide et la glace reste parfaitement malléable à la sortie du congélateur. J’aromatisé ma glace de vanille, rhum et sirop de fruit de la passion. Et j’ai proposé en plus un coulis aux fruits de la passion. Vous pouvez l’acheter tout prêt pour aller plus vite. Mais il faut un coulis qui ne soit pas trop sucré afin de donner du pep’s aux parfaits.

Pour le service, je vous propose de décorer de quelques meringues et de fruits. J’ai choisi la mangue et la grenade mais j’aurais très bien plus y mettre de l’ananas aussi.