26 idées recettes spéciales « canicule »

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La chaleur qui s’abat sur la France ne nous donne vraiment pas envie de passer des heures en cuisine, ni même d’allumer le four ni les plaques de cuisson ! On veut du rapide, du simple et surtout du frais ! Alors, je vous propose une sélection de recettes que vous pourrez faire ces prochains jours.

Des boissons pour se désaltérer

Des entrées légères

Des tartines à grignoter

Des salades fraîcheur

Des sandwichs gourmands

Des desserts tout doux

À venir dans ces prochains jours, granité de citron, bâtonnets glacés et limonade maison. De quoi vous rafraîchir encore un peu.

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23 commentaires
  1. Catherine

    exactement ce que je cherchais. merci pour le partage. c est vrai qu’avec cette chaleur difficile de manger chaud

  2. Karine

    Ah de la fraîcheur!! merci Chef Nini!!

  3. gladys

    Merci pour ces idées fraîcheurs!

    Je me suis faite une eau parfumé menthe fraîche du jardin et rondelles de citron bio.
    C’est encore dans le frigo….patience!

  4. kitty

    Quelle super idée ! Mille mercis pour ces recettes qui conviennent parfaitement à la météo…pas besoin de nous « creuser les méninges »,tu as tout prévu,c’est super sympa.Bonne soirée

  5. Super! Juste ce qu’il me faut. Merci du partage!

  6. chefNini via Facebook

    Y’a pas de quoi ! 🙂

  7. Raphaëlle B.

    merci Chef ! pour nous qui vivons sous les combles, la température intérieure est presque pire que la température extérieure, on atteint les 39 degrés dans l’appartement et c’est difficile à supporter… même pour le chien pour qui on s’est mis à faire des friandises glacées yaourt au lait de brebis et banane pour la rafraîchir… Enfin bref, un peu de fraîcheur dans l’assiette ne nous fera pas de mal !

  8. chefNini

    J’imagine comment cela doit être intenable dans ton appartement.
    J’ai une petite astuce pour t’aider à te rafraîchir un peu. Si tu as une bouillotte, tu peux l’utiliser en y versant de l’eau bien glacée (tu fais fondre des glaçons dans de l’eau ou tu mets de l’eau qui sort du frigo). Tu retires la petite laine qui entoure souvent les bouillottes. Tu verras ça soulage un peu.

    Bon courage !

  9. Pierre

    Quelle bonne idée
    merci chef

  10. le carpaccio melon framboise me tente bien

  11. Mahonnia

    Que d’idées pour s’hydrater et manger frais !!! Merci pour toutes ces bonnes idées… nous avons la chance d’avoir une ferme cueillette à deux pas et hier matin, nous y sommes allés pour faire le plein de tomates et de concombres frais.
    Bon courage à tous pour supporter cette chaleur. Petite astuce pour se rafraîchir à moindre coût, un linge humidifié et déposé au frigo pendant une petite heure et posé sur le ventilateur…

  12. ptitecuisinedepauline

    que de jolies recettes!

  13. Mme Marta

    geniale, merci pour toutes ces idees

  14. nao

    merci pour cette super idée !
    bonne canicule

  15. Marie

    Autre suggestion : si un anniversaire ou un repas d’enfant tombe pendant la canicule, il ne sera pas possible de faire l’impasse sur « Le Gâteau », alors peut-être rajouter dans la liste un tiramissu (n’importe lequel). Il n’y a pas de cuisson, ce gâteau froid rafraichit… bon, c’est vrai, on peut lui reprocher son côté calorique, mais il contribuera à la fête. Bises, Nini

  16. chefNini

    J’ai hésité à mettre des recettes de tiramisu qu’on reproche souvent trop lourds et c’est vrai que quand il fait vraiment chaud, ça ne fait pas envie.
    J’ai pensé cette liste de recettes pour les repas de fin de journée, après une dure journée de travail. Je n’ai pas pensé aux anniversaires et repas plus élaborés qui peuvent tomber un jour de grosse chaleur. 🙂

  17. chefNini

    Tu fais bien, en tout cas, d’apporter cette suggestion de desserts sans cuisson !

  18. mimi

    bonjour merci pour le partage kel kel chaleur bizz a tousss

  19. Maman Poule et Cie

    Merci pour ces idées de recettes.
    Le concombre farci me tente bien ainsi que le gaspacho.
    Pour le tiramisu, je le fais au fromage blanc 0% (à la place du mascarpone) et ça donne un produit très léger et très frais avec des framboises par exemple.

  20. Isabelle

    Merci pour ces idées de recettes fraîcheur! Je viens de découvrir votre blog par PINTEREST en voyant une recette de sorbet au citron vert/menthe; je l’ai testé et la famille a approuvé! Maintenant je vais préparer un sorbet fraise toujours inspiré par CHEF NINI!

  21. lili22

    Coucou NINI me voila de retour je voie pleins de bonne choses depuis mon départ tu es toujours au top je vais reprendre possession de ma cuisine mais c,est vrai que cette chaleur me nous donne pas envie de faire du chaud je vais suivre tes recettes fraîcheur merci bonne soirée contente de te retrouver

  22. chefNini

    Je suis ravie de te revoir dans les parages ! 🙂

  23. Kounette

    Chouette ça donne des idées. Ce soir j’ai fais une piémontaise.

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