26 idées recettes spéciales « canicule »
La chaleur qui s’abat sur la France ne nous donne vraiment pas envie de passer des heures en cuisine, ni même d’allumer le four ni les plaques de cuisson ! On veut du rapide, du simple et surtout du frais ! Alors, je vous propose une sélection de recettes que vous pourrez faire ces prochains jours.
Des boissons pour se désaltérer
Des entrées légères
- Concombre farci à la feta, olives et menthe
- Mozzarella à la grenade
- Carpaccio de melon, framboise et jambon cru
- Citrons farcis au thon, feta, fenouil et tomate
- Salade de tomates anciennes à l’aneth
- Salade de fraises au parmesan et pignon de pin
- Gaspacho épicé
Des tartines à grignoter
Des salades fraîcheur
- Salade grecque
- Salade estivale melon, bresaola, tomate et chèvre
- Taboulé libanais
- Salade de tomate cerise, melon, mozzarella
Des sandwichs gourmands
- Wraps de chèvre frais, pesto basilic et jambon
- Sandwichs de viande de boeuf séché, poire, mâche et comté
- Sandwichs de pain polaire aux gambas et gremolata citron (prenez des gambas déjà cuites.)
- Sandwichs de focaccia aux tomates confites et au jambon cru
- Sandwichs au saumon fumé et aux asperges (prenez des asperges en conserve.)
Des desserts tout doux
- Smoothie aux myrtilles
- Smoothie cerise, pêche, banane
- Jus de granny smith, framboise, cerise et sa boule de glace vanille
- Salade de fraises et fruits de la passion
- Esquimaux glacés aux 3 fruits
À venir dans ces prochains jours, granité de citron, bâtonnets glacés et limonade maison. De quoi vous rafraîchir encore un peu.
exactement ce que je cherchais. merci pour le partage. c est vrai qu’avec cette chaleur difficile de manger chaud
Ah de la fraîcheur!! merci Chef Nini!!
Merci pour ces idées fraîcheurs!
Je me suis faite une eau parfumé menthe fraîche du jardin et rondelles de citron bio.
C’est encore dans le frigo….patience!
Quelle super idée ! Mille mercis pour ces recettes qui conviennent parfaitement à la météo…pas besoin de nous « creuser les méninges »,tu as tout prévu,c’est super sympa.Bonne soirée
Super! Juste ce qu’il me faut. Merci du partage!
Y’a pas de quoi ! 🙂
merci Chef ! pour nous qui vivons sous les combles, la température intérieure est presque pire que la température extérieure, on atteint les 39 degrés dans l’appartement et c’est difficile à supporter… même pour le chien pour qui on s’est mis à faire des friandises glacées yaourt au lait de brebis et banane pour la rafraîchir… Enfin bref, un peu de fraîcheur dans l’assiette ne nous fera pas de mal !
J’imagine comment cela doit être intenable dans ton appartement.
J’ai une petite astuce pour t’aider à te rafraîchir un peu. Si tu as une bouillotte, tu peux l’utiliser en y versant de l’eau bien glacée (tu fais fondre des glaçons dans de l’eau ou tu mets de l’eau qui sort du frigo). Tu retires la petite laine qui entoure souvent les bouillottes. Tu verras ça soulage un peu.
Bon courage !
Quelle bonne idée
merci chef
le carpaccio melon framboise me tente bien
Que d’idées pour s’hydrater et manger frais !!! Merci pour toutes ces bonnes idées… nous avons la chance d’avoir une ferme cueillette à deux pas et hier matin, nous y sommes allés pour faire le plein de tomates et de concombres frais.
Bon courage à tous pour supporter cette chaleur. Petite astuce pour se rafraîchir à moindre coût, un linge humidifié et déposé au frigo pendant une petite heure et posé sur le ventilateur…
que de jolies recettes!
geniale, merci pour toutes ces idees
merci pour cette super idée !
bonne canicule
Autre suggestion : si un anniversaire ou un repas d’enfant tombe pendant la canicule, il ne sera pas possible de faire l’impasse sur « Le Gâteau », alors peut-être rajouter dans la liste un tiramissu (n’importe lequel). Il n’y a pas de cuisson, ce gâteau froid rafraichit… bon, c’est vrai, on peut lui reprocher son côté calorique, mais il contribuera à la fête. Bises, Nini
J’ai hésité à mettre des recettes de tiramisu qu’on reproche souvent trop lourds et c’est vrai que quand il fait vraiment chaud, ça ne fait pas envie.
J’ai pensé cette liste de recettes pour les repas de fin de journée, après une dure journée de travail. Je n’ai pas pensé aux anniversaires et repas plus élaborés qui peuvent tomber un jour de grosse chaleur. 🙂
Tu fais bien, en tout cas, d’apporter cette suggestion de desserts sans cuisson !
bonjour merci pour le partage kel kel chaleur bizz a tousss
Merci pour ces idées de recettes.
Le concombre farci me tente bien ainsi que le gaspacho.
Pour le tiramisu, je le fais au fromage blanc 0% (à la place du mascarpone) et ça donne un produit très léger et très frais avec des framboises par exemple.
Merci pour ces idées de recettes fraîcheur! Je viens de découvrir votre blog par PINTEREST en voyant une recette de sorbet au citron vert/menthe; je l’ai testé et la famille a approuvé! Maintenant je vais préparer un sorbet fraise toujours inspiré par CHEF NINI!
Coucou NINI me voila de retour je voie pleins de bonne choses depuis mon départ tu es toujours au top je vais reprendre possession de ma cuisine mais c,est vrai que cette chaleur me nous donne pas envie de faire du chaud je vais suivre tes recettes fraîcheur merci bonne soirée contente de te retrouver
Je suis ravie de te revoir dans les parages ! 🙂
Chouette ça donne des idées. Ce soir j’ai fais une piémontaise.